San sebastien Cheesecake
€ 4,90
De cheesecake van San Sebastián, ook wel Basque burnt cheesecake genoemd, is een dessert uit het Baskenland in Spanje. Hij staat bekend om zijn licht gekarameliseerde, bijna “verbrande” bovenkant en een heel romige, zachte kern. Zonder koekjesbodem is hij eenvoudig maar erg lekker, met een smeuïge textuur en een rijke kaassmaak. Een rustiek dessert dat wereldwijd populair is geworden.